“一起喝一杯”，大良这家咖啡机企业如何从小透明成长为“国货之光”？

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8月立秋，迎来收获的季节。走进位于顺德大良的格米莱集团的厂区，生产线有序运转，工人们正加紧赶制咖啡机，一派火热景象。今年上半年，格米莱的整体营收超过预期，生产线开启满负荷的生产模式。

作为一家国内商业咖啡机头部企业，格米莱国内、出口市场保持着旺盛的发展势头，生产的咖啡机爆卖全球，创立至今累计销量达200多万台。从创立之初定下目标，再到瞄准时机发力品牌，格米莱一步步从小透明成长为“国货之光”，在专业咖啡机领域中站稳脚跟，具备了"打"高端局的实力。

实力的秘诀体现在何处？格米莱集团副总经理张春来介绍，“专业技术+工业设计+生活美学”是格米莱的品牌基因，凭借三大基因持续为消费者提供高质量的咖啡解决方案。格米莱始终深耕专业咖啡机市场，深挖技术形成“护城河”，以自主品牌抢占市场份额，打造企业的核心竞争力。

01强大创新实力

让国产咖啡机走向世界

回顾格米莱的发展路径，创新基因已深深烙印在企业的血脉里。创立初期，格米莱提出了“寻找最美味的咖啡”的概念，把关注度放在了半自动咖啡机的研发生产上，以58毫米商用粉碗口径的标准作为起步基准，把商用标准及技术带入家庭。格米莱集团市场营销总监潘卫东介绍，为了维持咖啡的风味和口感，格米莱创始人带领团队深挖技术，提高自主创新能力，形成了技术“护城河”，同时也提升了格米莱的知名度。

要获得市场的“青睐”，品质是一个重要关卡。高品质的咖啡机，往往对技术层面提出较高的要求。格米莱被授予的发明专利，涵盖了冲煮头、锅炉系统、旋转泵、流量节流变压、混水控温、负压冷萃等多个领域。

敏捷、精准、稳定的水压及温度控制，是意式商用咖啡机极致萃取品质的关键门槛。“不同的豆子，不一样的耐受温度会产生不同的风味。”潘卫东说，萃取的过程中就要控制好水温，这就十分考验咖啡机的锅炉系统、冲煮头的技术，力求能精准把控好温度。

格米莱拥有多套锅炉系统的专利技术。其中，自主研发的“复合式冲煮头多重子母锅炉系统”“饱和式E61冲煮头”已获得国家专利，目前广泛运用在商用机、家用机系列多款产品中。

据了解，“复合式冲煮头多重子母锅炉系统”巧妙地把萃取和蒸汽两套子母锅炉，按特定流道多重连接，分段多层次热交换，既保证了商用场景大量出杯的续航性，又避免了千沸水情况的出现。“饱和式E61冲煮头”则是在经典E61冲煮头的基础上，增配了300毫升PID控温储水式锅炉，达到独立控温的同时，还能保持热交换及虹吸回路的热效率的效果，满足了商用咖啡机连续出杯的稳定性，保证了水质在萃取锅炉里的新鲜度。

潘卫东表示，得益于长期的创新积累，格米莱在咖啡领域上的专业技术实力，已成为区别于同行最具特征的优势，得到了专业咖啡机市场的肯定。他提到，品牌最近在天津、昆明举办的咖啡超萃取技术交流活动上亮相，格米莱的企鹅第三代产品突破了传统意式萃取的时间，从25秒延长至60秒，咖啡风味如同虹吸壶和手冲的口感，给专业咖啡师带来了意想不到的惊喜。

除了保有强劲的技术实力，格米莱在设计创新上下功夫，追求美感与家居生活的适配度。格米莱组建了自己的设计研发团队，与国内外设计机构进行合作，提高产品的附加值。格米莱在产品色彩选择上注重简约、专一，以米白色、奶白色为主，让咖啡机能够成为家居生活场景中一道靓丽的风景线。今年，格米莱双圆3030A产品斩获了德国IF设计奖。

坚持技术创新、模式创新，格米莱推动咖啡机产业不断升级。企业由此也闯出了一条差异化路线：引入商用咖啡机概念生产家用咖啡机，抓住技术要点，让产品更具竞争力。数据显示，格米莱专业咖啡机创立至今累计销量200多万台，每年持续服务用户超40万位。

国产咖啡机不仅在国内市场受到热捧，在国际市场的份额也越来越多。张春来透露，格米莱目前在国内全品类品牌中，线上销售份额约占15%。在所有东南亚国家的咖啡机设备品牌里面，格米莱排名前三，市场占有率达三成。

02瞄准时机

开启自主品牌的“反向输出”

OEM带来的是制造积累，ODM带来对市场的洞察力，OBM就是转型升级的下一个方向。在咖啡机产品上，格米莱打上了“Gemilai”的标志，开启了自主品牌的“反向输出”。潘卫东表示，打好了技术基础后，格米莱尝试去塑造品牌，走品牌化发展道路，将国产咖啡机品牌带向更大的舞台。格米莱的品牌之路始于2013年，企业注册了自己的品牌。“彼时企业主要做跨境贸易业务，没有专门去运营品牌，管理终端消费者。”潘卫东说。

当持续加大国内外市场投入时，格米莱开始升级品牌，设计品牌logo和IP形象。采用咖啡萃取的水滴外观，结合小精灵的形象，格米莱孵化出品牌形象，意为“萃取的精灵”。整个IP形象色彩为橙色，带有翅膀和尖角，传递出咖啡豆演绎的过程。从一颗豆子开始，历经水的浸润、高压萃取等过程，最终呈现出独特的咖啡风味。

在格米莱的办公区，IP形象“莱宝”引入瞩目。潘卫东表示，从品牌形象诞生起，格米莱便花费更多的心思在研发、生产自主品牌的产品上，打造了爆款产品，在中高端咖啡机品牌市场中抢占一席之地。

天镜、企鹅、鹦鹉等自主品牌系列产品应运而生。瞄准时机、借势发力，格米莱以独立的品牌形象闪耀国内、国际舞台。在国内外各大展会和咖啡节上，总能看到格米莱的身影。第二届“一带一路”国际技能大赛上，格米莱成为咖啡制作赛项设备设施支持单位。在杭州亚运会中，格米莱成为独家咖啡机设备供应商。

格米莱天镜系列产品被角楼咖啡馆选中使用，也被中国国家大剧院选为御用首席咖啡设备。外观上，该产品融入了故宫城墙红门铜钉的文化元素，将中华传统文化与现代科技相结合，体现了国家范国潮造的理念。

咖啡机背后，是一整个咖啡生态圈和咖啡产业链。格米莱也在尝试以咖啡机作为杠杆，寻找新的增长点，进一步扩大品牌影响力。一方面，格米莱主办全国咖啡萃取锦标赛，今年将陆续在7个城市开展比赛，预计于12月在深圳举行总决赛。另一方面，格米莱收缩了产品线，更加聚焦在专业咖啡机生产上，通过立体化的传播矩阵来推荐产品，加强与消费者的互动，让品牌形象能够更加深入人心。今年，格米莱更在顺德建设1000平方米的线下体验空间，展示咖啡机产品和咖啡文化。线下体验空间即将开放。

“过去专业咖啡机市场，国外咖啡机品牌的知名度远远超过国产咖啡机品牌。但是现在，这个格局被打破了。”潘卫东说，依靠强大的技术积累、自主品牌的传播，格米莱在专业咖啡机市场打响名堂，一步步成为值得骄傲的民族品牌。

咖啡机持续迭代，技术创新不断。高端化、细分化，为咖啡机企业提供了更多的发展机遇和市场空间。今年12月，格米莱将会发布一款高端商用机新品——鹦鹉二代，进一步完善产品版图。

“一起喝一杯”是格米莱推出的口号。“这句话是我们的愿景，希望我们的客人在喝到好咖啡的同时被赋予活力和能量，生活品质得到提升。”张春来如此解释。无疑，格米莱正凭借深厚的行业洞察力和雄厚的创新能力，朝着这个方向快速前进，不断推动产品升级与市场拓展，持续为咖啡机行业的繁荣发展贡献重要力量。

顺德融媒

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走品牌化发展道路才能走得更远，现在咖啡机行业的发展确实很不错啊

小嗯41

很少喝咖啡 不认识…

向日葵Kay

现在到处都是咖啡店，那咖啡机应该销量很好